Kraljevska Bukovača – Svježa (Pleurotus eryngii)

Svježa kraljevska bukovača iz domaćeg kontroliranog uzgoja. Čvrsta, mesnata i idealna za pečenje, grill i “steak” pripremu.
Kraljevska bukovača (Pleurotus eryngii) poznata je po svojoj debeloj stabljici i kompaktnom mesu koje zadržava teksturu i nakon termičke obrade. Zbog svoje strukture savršena je zamjena za meso u mnogim jelima, ali i vrhunski dodatak jelima s roštilja, tjesteninama i rižotima.
Prednosti:
Uzgojena u kontroliranim uvjetima
Svježa berba više puta tjedno
Visok udio suhe tvari – manje gubi na težini pri pečenju
Pogodna za restorane i kućnu upotrebu
Kako pripremati?
Najbolje rezultate daje kada se reže uzdužno i peče na jakoj tavi ili grillu. Može se marinirati, dimiti ili koristiti kao veganski “scallop” kada se reže na kolutove.
Pakiranje:
Dostupna u različitim količinama (odaberite varijaciju).
Čuvati u hladnjaku na 2–4°C.
Direktno s farme – bez posrednika.