Ovdje možete pronaći kompletan popis naših kultura gljiva. Naći ćete opis vrste i sve jedinstvene karakteristike našeg soja. Također, tu su i potpuni parametri uzgoja za svaku kulturu!
Sve naše kulture su dostupne za prodaju kao tekuće kulture i micelij!
Plava bukovača HK35
Pleurotus ostreatus var. HK35
Plava bukovača HK35 (Pleurotus ostreatus var. HK35) je poznata po svojoj plavičastoj boji klobuka, koja ovu sortu čini posebno atraktivnom i prepoznatljivom. Ova sorta je prilagođena uzgoju u različitim uslovima i nudi visoku produktivnost. Odlično uspijeva u širem rasponu temperatura. Prinosi su konstantni i pouzdani, uz zadržavanje visokog kvaliteta.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, toz od kave, pamučni otpad, panjevi ili druge lignocelulozne sirovine.
Ciklus branja: Svakih 7-14 dana, kroz tri do pet valova.
Biološka efikasnost: 80-150%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 22-26°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 14-21 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-21°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 4-7 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Plava bukovača N8
Pleurotus ostreatus var. N8
Plava bukovača N8 (Pleurotus ostreatus var. N8) je visokokvalitetna sorta plave bukovače poznata po svojoj prilagodljivosti i otpornosti. Karakterišu je tamnoplavi klobuci koji se posvijetle tokom sazrijevanja, što joj daje jedinstven izgled i povećava njenu tržišnu vrijednost.
Prednosti:
Sorta je idealna za uzgoj i u manje kontroliranim uslovima.
Konstantni prinosi kroz više valova.
Jedinstven izgled: Tamnoplavi klobuci koji se prepoznaju na tržištu.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, pamučni otpad, toz od kave ili panjevi.
Ciklus branja: Svakih 7-12 dana, u četiri do šest valova.
Biološka efikasnost: 90-160%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 22-26°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 14-21 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-21°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 4-7 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Plava bukovača SPOPPO
Pleurotus ostreatus
Plava bukovača bez spora, ili Pleurotus ostreatus, je varijanta ove gljive koja se ističe po nedostatku spora.
Idealna je za osobe koje su alergične na spore, a prinosi su isti kao i kod kod ostalih pleurotusa.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, toz od kave, peleti, panjevi.
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 75-150%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 10-14 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-21°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 7-14 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Plava bukovača divljeg nalaza
Pleurotus ostreatus
Plava bukovača divljeg nalaza, ili Pleurotus ostreatus, je divljerastuća varijanta ove popularne gljive. Ima intenzivnu plavu boju i karakterističan okus. Specifično kod ovog divljeg soja je što može da raste na jako niskim temperaturama.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, panjevi, toz od kave, peleti.
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 75-125%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-22°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 10-14 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 2-15°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 7-14 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Žuta Bukovača
Pleurotus citrinopileatus
Žuta bukovača, ili Pleurotus citrinopileatus je zapanjujuća vrsta gljive bukovače za koju se vjeruje da potječe iz šumovitih suptropskih područja jugoistočne Azije.
Upečatljive zlatne boje, daje plodove na širokom rasponu podloga uključujući: drvene trupce, piljevinu i slamu. Kao gljiva bukovača, relativno oprašta, što je čini idealnom vrstom za početnike.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, toz od kave, drvene oblice, panjevi.
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Bioloska Efikasnost 60-100%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 24-29°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 12-21 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperaturni raspon: 22-30°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 4-7 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Ružičasta Bukovača
Pleurotus djamor
Ružičasta bukovača, ili Pleurotus djamor, ističe se svojom vibrantnom ružičastom bojom i jedinstvenim okusom.
Ova gljiva može uspješno rasti na različitim podlogama, uključujući drvo, slamu, toz od kave, pelet i drvene oblice.
Ova vrsta je vrlo agresivan kolonizator. Gljive treba ubrati prije pune zrelosti, kada su boja i okus najbolji. Ova vrsta ima kratak rok trajanja nakon berbe, ne više od 3-4 dana.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, toz od kave, palet, drvene oblice, panjevi
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 75-150%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-30°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 12-21 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperaturni raspon: 20-30°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 4-7 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Brijestovača
Hypsizygus ulmarius
Bijela bukovača, ili Hypsizygus ulmarius, ima blag i svjež okus s notama orašastih tonova. Tekstura joj je nježna, slična teksturi kao i kod drugih bukovača.
Kulinarski, ova gljiva može dodati bogatstvo okusa raznim jelima, uključujući tjesteninu, rižote, juhe ili stir-fry.
Često uzgaja na različitim vrstama drveta, uključujući hrast, bukvu, brezu. Ova prilagodljivost čini je popularnim izborom za uzgajivače, budući da se može uzgajati u različitim uvjetima.
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 60-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 22-26°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 14-21 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-21°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 4-7 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Bijela patuljasta bukovača
Pleurotus nebrodensis
Bijela patuljasta bukovača, ili Pleurotus Nebrodensis, karakterizira nježna bijela boja i blagi okus.
Njezin delikatan okus čini ju svestranim u raznim kulinarskim jelima, uključujući pržene krumpiriće, juhe i tjestenine.
Prilagodljivost na različite podloge i relativno brz rast čine ju pogodnim kandidatom za komercijalni uzgoj.
Substrat: Drvo, piljevina, slama
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 30-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 22-25°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 14-21 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-20°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 4-7 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Italijanska bukovača
Pleurotus pulmonarius
Italijanska bukovača, ili Pleurotus pulmonarius, je poznata po svojoj karakterističnoj svjetlijoj boji i bogatom okusu.
Međutim, daje plod na višim temperaturama od bukovača i stoga se može uzgajati u mini foliji i u stanu.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, panjevi, toz od kave, peleti.
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 75-130%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 22-26°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 12-16 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 24-29°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 7-14 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Crna biserna bukovača
Pleurotus ostreatus hybrid
Crna Biserna bukovača, Japanskog porijekla, ova sorta je hibrid europskih i azijskih sorti P. ostreatus. Uz velike mesnate stabljike i klobuke, ova gljiva poznata je kao Kraljevski crni biser, zbog sličnosti s Kraljevskom bukovačom (P. Eryngii).
Međutim, ova je gljiva manje zahtjevna za uzgoj od Kraljevske bukovače. Brzi je kolonizator supstrata koji daje guste, mesnate gljive.
Substrat: Drvo, piljevina, slama
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 60-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 10-14 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-21°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 7-14 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Kraljevska bukovača
Pleurotus eryngii
Kraljevska bukovača, ili Pleurotus eryngii, zaslužuje svoje ime, jedna je od najvećih u rodu. Osobito popularna u Europi, ova gusta i mesnata gljiva izvrsna je zamjena za meso.
Kraljevska daje plodove na tvrdom drvetu i slami i pogodan je za pocetnike i iskusne uzgajivače. Rodit će na slami, ali su prinosi niski u usporedbi s P. ostreatus ili P. pulmonarius na istoj podlozi.
Ova sorta daje plodove od 15-21˚c. Koristi od kratkog pada temperature (‘hladni šok’) na ~10-15˚c kako bi se incirale primordije, prije povećanja do temperature plodonošenja.
Ciklus branja: svakih 7-14 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 60-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 14-21 dana
CO2: 5.000-20.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 8-16°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 14-21 dana
CO2: <1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Shiitake 3790
Lentinula edodes
Shiitake 3790, ili Lentinula edodes, su prepoznatljive gurmanske gljive s jakim umami okusom.
Ova sorta Shiitake 3790 je najrasprostranjenija sorta Shiitake u Europi.
Substrat: Drvo, piljevina
Ciklus branja: svakih 14-21 dana po dva do tri vala
Biološka efikasnost: 50-100%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperatura: 21 – 24°C
Vlažnost: 95 – 100%
Trajanje: 55-70 dana
Izmjena zraka u prostoriji: 0 – 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-15 °C
Vlažnost: 60 – 80%
Trajanje: 7 dana
Promjene zraka u prostoriji: 4 – 8 na sat
Shiitake za slamu
Lentinula edodes
Shiitake uzgajan na slami, je sorta shiitake gljiva koja se uzgaja na podlozi od slame. To ga čini prikladnim za uzgoj na balama slame, za razliku od većine drugih sojeva Shiitake. Soja “slama” pripada shiitakeu s nižom temperaturom plodonošenja (14 – 16 °C).
Može ploditi i na višim temperaturama, ali to nije optimalno i može dovesti do ne tako lijepo razvijenih plodnih tijela.
Substrat: Slama
Ciklus branja: svakih 14-21 dana po dva do tri vala
Biološka efikasnost: 40-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperatura: 23 – 26°C
Vlažnost: 95 – 100%
Trajanje: 8 – 10 sedmica
Izmjena svježeg zraka: 0 – 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 14 – 16 °C
Vlažnost: 85 – 95%
Trajanje: 5 – 8 dana
Izmjena svježeg zraka: 5 – 8 na sat
Ljetni shiitake
Lentinus squamosus
Ljetni shiitake, ili Lentinus squamosus, je sorta shiitake gljiva koja se ističe svojom sposobnošću rasta tijekom toplijih mjeseci.
Ova gljiva ima blagu aromu i teksturu te se uzgaja na piljevini. Za optimalan rast potrebni su joj topliji uvjeti i visoka vlažnost zraka.
Substrat: Drvo, piljevina
Ciklus branja: svakih 14-21 dana po dva do tri vala
Biološka efikasnost: 50-90%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 21-24 °C
Vlažnost: 80-90%
Trajanje: 8 – 10 sedmica
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 18-24°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Lavlja brada
Hericeum erinaceus
Lavlja Brada ponosa, ili Hericium erinaceus, je sorta gljive slična lavljoj grivi po svojoj strukturi i karakterističnim izgledom.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, drugi organski materijali
Ciklus branja: svakih 8-12 dana po dva do četiri vala
Biološka efikasnost: 90-130%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-20°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Lavlja griva
Hericeum erinaceus
Lavlja griva je vizualno upečatljiva gljiva, visoko cijenjena zbog svoje mesnate teksture i okusa koji se može usporediti s jastogom.
Spužvasto, a ponekad i polušuplje, plodno tijelo je bijele do blijedo krem boje.
Osim što čini ukusan obrok, lavlja griva je cijenjena i zbog svojih ljekovitih svojstava. Prijavljeno je da H erinaceus ima svojstva protiv raka, snižava kolesterol, pa čak i brojne neurološke prednosti.
Substrat: Drvo, piljevina, drugi organski materijali
Ciklus branja: svakih 8-12 dana po dva do cetiri vala
Biološka efikasnost: 90-140%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperatura: 21 – 24°C
Vlažnost: 90 – 100%
Trajanje: 10 – 14 dana
Izmjena svježeg zraka: 0 – 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 18 – 24°C
Vlažnost: (85) 90 – 95%
Trajanje: 4 – 5 dana
CO2: 500 – 1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 5 – 8 na sat
Lavlja griva ljetni soj
Hericeum erinaceus
Lavlja griva je vizualno upečatljiva gljiva, visoko cijenjena zbog svoje mesnate teksture i okusa koji se može usporediti s jastogom.
Spužvasto, a ponekad i polušuplje, plodno tijelo je bijele do blijedo krem boje.
Osim što čini ukusan obrok, lavlja griva je cijenjena i zbog svojih ljekovitih svojstava. Ovaj soj je idealan za ljetnih vrućina.
Substrat: Drvo, piljevina, drugi organski materijali.
Ciklus branja: svakih 8-12 dana po dva do četiri vala
Biološka efikasnost: 90-130%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperatura: 21 – 27°C
Vlažnost: 90 – 100%
Trajanje: 10 – 14 dana
Izmjena svježeg zraka: 0 – 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 20-30°C
Vlažnost: (85) 90 – 95%
Trajanje: 4 – 5 dana
CO2: 500 – 1.000 ppm
Izmjena svježeg zraka: 5 – 8 na sat
Koraljni igličar
Hericeum coralloides
Koraljni igličar je gljiva koja svojim izgledom podsjeća na koralj.
Ona je još jedna. gljiva iz roda Hericium (to je rođak lavlje grive). Ima plodno tijelo bez peteljke i ledenice poput koralja koje se izdužuju kako dostiže zrelost.
Ova je gljiva vizualno zapanjujuća i odličan je ukras na finom tanjuru.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, drugi organski materijali.
Ciklus branja: svakih 8-12 dana po dva do četiri vala
Biološka efikasnost: 25-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 10-14 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 12-20°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Reishi
Ganoderma resinaceum
Reishi, ili Ganoderma resinaceum, je vrsta gljive slična po izgledu i svojstvima kao i Ganoderma lucidum.
Karakterizira je tamnocrvenkasti do smeđi šešir i bijele do svijetlo smeđe spore.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, ostali organski materijali.
Ciklus branja: svakih 90-120 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 25-40%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 21 – 27°C
Vlažnost: 70-90%
Trajanje: 10-20 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 20 – 28 °C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 50-90 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Reishi
Ganoderma lucidum
Reishi,Hrastova Sjajnica ili Ganoderma lucidum, je gljiva koja se često naziva “gljivom besmrtnosti” zbog svoje izvanredne ljekovitosti.
Više je ljekovita nego gurmanska jestiva vrsta. Korištena tisućama godina u Kini i Japanu, ova gljiva je najavljena kao produžavanje životnog vijeka, borba protiv raka, poboljšanje imunološkog odgovora i poticanje oporavka od svih vrsta bolesti!
Ova gljiva je poznata po svojim karakterističnim crvenkasto smeđim šeširom i ljubičasto smeđim tračnicama ispod.
Substrat: Drvo, piljevina, ostali organski materijali
Ciklus branja: svakih 90-120 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 25-40%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 21 – 27°C
Vlažnost: 70-90%
Trajanje: 10-20 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 21 – 27 °C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 50-90 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Crni Reishi
Ganoderma formosanum
Crni Reishi, ili Ganoderma formosanum, je vrsta Reishi gljive koja se ističe po svojoj crnoj boji i izvanrednim ljekovitim svojstvima.
Ova vrsta gljive često se koristi u tradicionalnoj kineskoj medicini zbog svojih brojnih zdravstvenih koristi.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, ostali organski materijali
Ciklus branja: svakih 90-120 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 25-30%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 24-27°C
Vlažnost: 70-90%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 20-25°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 50-80 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Antler Reishi
Ganoderma multipileum
Antler Reishi je dekorativna i medicinski vrijedna gljiva poznata po svojim dugim, razgranatim strukturama nalik jelenjim rogovima. Ova varijanta se razvija u kontroliranim uslovima s niskim nivom kisika, što rezultira specifičnim oblikom i visokim koncentracijama bioaktivnih spojeva.
Prednosti: Razgranati “rogovi” čine je idealnom za kolekcionare i specijalne tržišne segmente.
Ljekoviti spojevi: Sadrži triterpene, polisaharide i antioksidanse poznate po imunomodulatornim i antiinflamatornim svojstvima.
Substrat: Piljevina, mješavine drvne prašine i mekinja ili drugi lignocelulozni materijali.
Ciklus rasta: 2-4 mjeseca, zavisno od uslova temperature, vlage i dostupnosti kisika.
Biološka efikasnost: 80-120%, zavisno od metode uzgoja.
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 60-80%
Trajanje: 15-20 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 15-20°C
Vlažnost: 80-90%
Trajanje: 45-60 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-6 na sat
Cordyceps
Cordyceps militaris
Cordyceps, ili Cordyceps militaris, je fascinantna gljiva koja raste na lešinama insekata, posebno na gusjenicama.
Iako može zvučati pomalo zastrašujuće, Cordyceps je zapravo jedna od najcjenjenijih gljiva u kineskoj tradicionalnoj medicini zbog svojih brojnih zdravstvenih koristi.
Danas se Cordyceps često uzgaja na umjetnim podlogama, često na bazi žitarica ili drugih organskih materijala.
Substrat: Žitarice, drugi organski materijali
Ciklus branja: svakih 45-60 dana jedan val
Biološka efikasnost: 50-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 60-80%
Trajanje: 15-20 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 15-20°C
Vlažnost: 80-90%
Trajanje: 45-60 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-6 na sat
Enoki
Flammulina velutipes
Enoki, je popularna jestiva gljiva koja se često koristi u azijskoj kuhinji zbog svoje nježne teksture i blagog okusa.
Ova gljiva ima karakterističan izgled s dugim, tankim bijelim stabljikama i malim, klobučastim kapicama. Idealna je za uzgoj na hladnijim temperaturama.
Enoki se uzgaja na različitim podlogama, uključujući drvo, piljevinu, slamu i druge organske materijale.
Substrat: Drvo, piljevina, drugi orgnaski materijal
Ciklus branja: svakih 10-15 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 50-120%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 21-24°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 21-28 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-16°C
Vlažnost: 90-95%
Trajanje: 10-15 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-6 na sat
Judino uho
Auricularia auricula-judae
Judino Uho je jestiva gljiva koja je popularna u azijskoj kuhinji zbog svoje nježne teksture i sposobnosti apsorpcije okusa.
Ova gljiva dobiva naziv “Judino Uho” zbog svog izgleda koji podsjeća na uho drveta.
Judino Uho se često koristi u raznim jelima, uključujući juhe, stir-fryeve i salate.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, drugi organski materijali
Ciklus branja: svakih 14-21 dana po tri do pet valova
Biološka efikasnost: 15-35%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 24 – 30°C
Vlažnost: 80-90%
Trajanje: 25 – 40 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 21 – 30°C
Vlažnost: 90-95%
Trajanje: 7-14 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-6 na sat
Kestenjača
Pholiota adiposa
Kestenjača, ili Pholiota adiposa, je ukusna i vrlo lijepa gljiva boje kestena, zbog čega je zovu i “kesten gljiva”.
Raste u grozdovima i voli niže temperature. Krhko je, hrskavo i ima ugodan orašasti okus maslaca.
Substrat: Drvo, piljevina, slama
Ciklus branja: svakih 15-20 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 40-80%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-24°C
Vlažnost: 80-90%
Trajanje: 30-45 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 10-16°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Jablanovača
Agrocybe aegerita
Jablanovača, ili Agrocybe aegerita, poznata je po svom izvrsnom okusu i uzgajala se već u starom Rimu.
Konveksni smeđi klobuci mladih gljiva rašire se u ravninu u zrelosti. Stručak je bijele boje s dobro razvijenim opnastim prstenom. Tekstura je hrskava, a miris brašnast. Da bi se produžio rok trajanja, ovu gljivu treba ubrati prije nego što se veo razbije.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, drugi organski materijal
Ciklus branja: svakih 10-15 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 25-75%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 21 – 24°C
Vlažnost: 70-80%
Trajanje: 20-28 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 13-18°C
Vlažnost: 80-90%
Trajanje: 10-16 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-6 na sat
Puranov rep
Trametes versicolor
Puranov rep je tako nazvan zbog nevjerojatne sličnosti s repom sjevernoameričkog purana.
Ova gljiva je dobro poznata po svojim ljekovitim svojstvima i koristi se tisućama godina u tradicionalnoj kineskoj medicini, kao i u indijanskom travarstvu. Najranija zabilježena uporaba bila je oko 200. godine prije Krista u dinastiji Han.
Iako je tehnički jestivo, tvrdo, drvenasto tijelo ploda ne smatra se ukusnim ili ugodnom teksturom. Iz tog su razloga ekstrakti, prašci i tinkture uobičajene metode unosa za medicinsku upotrebu.
Substrat: Drvo, piljevina, ostali organski materijali
Ciklus branja: svakih 80-100 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 15-30%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 20-28°C
Vlažnost: 70-90%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 18-24°C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 50-80 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Maitake
Grifola frondosa
Maitake, poznata u Aziji je stoljećima poznata kao vrlo posebna i jedinstvena gljiva. Jedan od razloga za to je njezina grmolika forma, koja gljivi omogućuje savršeno uklapanje u okolinu – izvrsna kamuflaža.
Drugi razlog leži u njegovim komponentama, koje su toliko dragocjene da su kolekcionari u drevnoj Aziji mjesta otkrića držali u strogoj tajnosti.
Danas, posebno u Aziji i na europsko-američkom području, Maitake je poznata kao ukusna, mesnata jestiva gljiva, koja se također odlikuje visokom nutritivnom vrijednošću i ljekovitim svojstvima.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, drugi organski materijal
Ciklus branja: svakih 20-30 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 20-45%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 21-24 °C
Vlažnost: 85-95%
Trajanje: 80-90 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 13-16°C
Vlažnost: 85-90%
Trajanje: 14-21 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-8 na sat
Slamnatica
Stropharia rugosoannulata
Slamnatica ili Stropharia rugosoannulata, je jestiva gljiva koja se često uzgaja zbog svoje sposobnosti da se koristi kao hrana, ali i zbog svog doprinosa u obogaćivanju tla i kompostiranju organskih materijala.
Najbolje rastu vani. Drvena sječka, ili malčirana slama, cijepljena je miceljem i nakon što se naseli, godinama će sezonski proizvoditi gljive! Samo hranite gredicu slamom ili drvenom sječkom i povremeno je zalijte.
Ova sorta će roditi dva puta godišnje, u proljeće i jesen.
Substrat: Drvo, piljevina, slama, kompost, drugi organski materijali
Ciklus branja: svakih 25-35 dana po dva vala
Biološka efikasnost: 50-150%
PARAMETRI ZA UZGOJ
Faza 1: Rast micelija
Temperaturni raspon: 21 – 27°C
Vlažnost: 70-80%
Trajanje: 25 – 45 dana
Izmjena svježeg zraka: 1 na sat
Faza 2: Plodnošenje i berba
Temperatura: 16 – 21°C
Vlažnost: 80-90%
Trajanje: 7 – 14 dana
Izmjena svježeg zraka: 4-6 na sat
